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NECTARINA
Origen:
Según varias teorías, la nectarina proviene de una mutación del melocotón. Últimamente ha alcanzado un sabor y una importante proyección comercial debido, principalmente, a una muy importante selección e investigación de nuevas variedades. Las zonas de producción más importantes son España, Italia, Francia, Grecia, California, Chile y África del sur.
Información nutricional:
La nectarina es muy dietética, apenas aporta calorías (40 Kcal.) Como aportes nutricionales destacan: la vitamina B3 y caroteno, con propiedades benéficas para la salud de la piel; oligoelementos como el zinc, el fluor y el cobre y minerales como el calcio, el magnesio y el potasio. La nectarina ayuda a la digestión y al transito intestinal.
MELOCOTÓN
Origen:
Es originario de China; en Grecia fue introducido por Alejandro Magno. Se cultiva principalmente en los países del área mediterránea principalmente en España, Italia, Francia y Grecia,y además se cultiva también en Estados Unidos, el sur de América, Australia, Sudáfrica y la propia China
Información nutricional:
Tiene agua en un 87%, además de proteínas y lípidos. Contiene muchas e importantes vitaminas como la B3, B5 y E, y además, el 12% de la cantidad diaria recomendada de vitamina C y el 50% de la cantidad diaria recomendada de vitamina A, por melocotón consumido. También contiene minerales como potasio, fósforo, hierro y magnesio y oligoelementos como manganeso, cobre, zinc, selenio y yodo. Su ingesta actua de forma muy positiva en el sistema urinario.
ALBARICOQUE
Origen:
El albaricoque tiene su origen en China.
Se cultiva principalmente en España, y en el resto de países mediterráneos así como en Suiza y Austria aunque en menor medida.
Información nutricional:
El aporte energético no pasa de 47 kilocalorias por 100 gramos. El color naranja del albaricoque se debe a su contenido en caroteno que varía entre 1,5 a 3 mg por 100 gramos (cuanto más intenso es el color más contenido). Contiene vitamina A y vitaminas C, B y E. También es rico en minerales, aportando hierro, potasio, fósforo, magnesio y calcio.
CEREZA
Origen:
La cereza procede de Asia Menor llegó a España, de manos de los romanos, alcanzando un rápido desarrollo durante la expansión árabe. Actualmente la cereza está ampliamente difundida por numerosas regiones y países de climas templados e incluso más bien fríos.
Información nutricional:
La cereza, rica en vitaminas A y C, y en minerales como potasio, calcio y hierro, destaca asimismo por su riqueza en antocianos, unos pigmentos que, además de darle color, poseen un alto poder antioxidante.